Capelli bianchi, voce profonda e sorriso contagioso: sono questi i tratti distintivi di Antonio Carluccio, lo chef italiano che gli inglesi considerano il maggior esperto di gastronomia italiana nel Regno Unito.
Proprio lui, il fondatore della catena di ristoranti e bistrot più conosciuta a Londra, i Carluccio’s Caffè, sarà ospite della seconda edizione del Divingusto Festival, a Ceglie Messapica, sabato 24 e domenica 25 Luglio 2010.
Il Times l'ha definito un'istituzione di Londra, il Sunday Telegraph ha scritto che la sua catena di caffè e ristoranti hanno fatto la differenza sulla scena della ristorazione inglese.

Tutto inizia nel '75, quando, un nuovo amore lo porta a Londra. E qui si inventa cuoco senza aver mai fatto lo chef in un ristorante. Spinto da alcuni amici che apprezzano le sue doti culinarie partecipa ad un concorso del Sunday Times per cuochi non professionali. Il suo piatto di salmone e sogliola in barcarola - due filettini adagiati su una zucchina scavata conditi con una crema di zabaglione - vince il secondo premio. In pochi mesi arrivano un sacco di proposte. Carluccio comincia a fare dei programmi di cucina sulla Bbc. Il suo inglese basic piace molto, il look è quello giusto. Carluccio viene invitato in tutto il paese. Gli inglesi scoprono con lui i funghi che normalmente non mangiano o considerano una cosa troppo raffinata da francesi. Carluccio racconta in tv come si raccolgono e come si cuociono. Una volta l'anno il principe Carlo d'Inghilterra gli chiede consigli.
Con la notorietà in tv, arrivano i libri che vendono anche mezzo milione di copie.
Da allora Antonio Carluccio è diventato una vera e propria icona della cucina italiana nel Regno Unito, riconosciuta anche a livello istituzionale, come attestano le 2 prestigiose onorificenze ricevute: il titolo di “Commendatore O.M.R.I.”, nel 1998, dal Presidente della Repubblica Italiana per i “servizi resi alla gastronomia italiana nel mondo” e l’OBE (Ordine dell’Impero Britannico), nel 2007, dalla Regina Elisabetta.